Cupcake de Banana com Canela

Ingredientes

200 g de margarina em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar

2 ovos

1 colher de sopa canela em pó

10 colheres de sopa de leite

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

2 colheres de café de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

4 bananas maduras (pode ser da prata)

1 banana para decorar

Açúcar para decorar

Canela para decorar

Forminhas de papel para cupcake

Forminhas de metal

Modo de Preparo

Com um garfo amasse 4 bananas e reserve

Pré-aqueça o forno em temperatura média

Bata na batedeira a manteiga e o açúcar por 30 segundos, acrescente os ovos e bata por mais 30 segundos

Acrescente a canela, o leite e mexa com uma colher

Coloque em seguida a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e mexa

Por último coloque a banana amassada e mexa com a colher

Coloque as forminhas de cupcake dentro das formas de metal e com uma colher coloque um pouco da massa, cerca de 2/3 da forminha de papel

Corte a outra banana em rodelas finas, passe por uma mistura de açúcar e canela, e coloque sobre o cupcake ainda cru

Faça o mesmo com toda a massa

Asse em forno médio por cerca de 30 a 40 minutos, varia de forno para forno

Faça o teste do palito, espete no cupcake, se sair limpo já está assado

Além do sabor o cheiro é maravilhoso

Que delicia