Pudim de Frutas Vermelhas

Pudim de Frutas Vermelhas

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
1 colher (sopa) de licor de frutas vermelhas
1 xícara (chá) de frutas vermelhas picadas (morango, framboesa e amora)
Frutas vermelhas inteiras para decorar
Calda

1 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água
Modo de preparo

Para a calda, em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos ou até obter um caramelo dourado.
Despeje no fundo e na lateral de uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o licor até ficar homogêneo.
Acrescente as frutas picadas e misture com uma colher.
Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 40 minutos ou até firmar.
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas.
Desenforme, decore com frutas vermelhas inteiras e sirva.
Rendimento:  8 porções


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