Pudim de Frutas Vermelhas

Pudim de Frutas Vermelhas

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de leite

4 ovos

1 colher (sopa) de licor de frutas vermelhas

1 xícara (chá) de frutas vermelhas picadas (morango, framboesa e amora)

Frutas vermelhas inteiras para decorar

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

1/4 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Para a calda, em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos ou até obter um caramelo dourado.

Despeje no fundo e na lateral de uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e reserve.

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o licor até ficar homogêneo.

Acrescente as frutas picadas e misture com uma colher.

Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 40 minutos ou até firmar.

Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas.

Desenforme, decore com frutas vermelhas inteiras e sirva.

Rendimento:  8 porções